Den perfekte bursdagen er når man i etterkant kan tenke tilbake på en flott dag, en dag der man har fått anledning til å gjøre akkurat det man liker aller best. Og på denne spesielle dagen i år hadde jeg lyst til å glede min lille familie med deilig mat til alle måltider.
For min del startet denne fantastiske dagen klokken 06:02 (uten vekkerklokke), før alle andre i huset hadde våknet. Ute skinte solen, hvitveisen, engsoleien og engkarsen blomstret om hverandre i hagen og jeg gledet meg til å starte opp grillen og flytte matlagingen ut. På kjøkkenet stod en loff-deig og bare ventet på å bli til ferske frokost-rundstykker og brød.
En tredjedel av loff-deigen formet jeg til rundstykker og resten av deigen ble knadd sammen igjen og satt tilbake til heving i skålen på kjøkkenbenken. Da familien var stått opp og klare for frokost var også rundstykkene ferdig stekt.
En skulle på skolen og en skulle på jobb, og da de var ute av huset var det tid for å starte grillen.
Mens brikettene varmet seg opp formet jeg to flotte brød av resten av loff-deigen.
Brødene ble lagt på en kald "pizza-bakestein" og stekt på grillen ved 180 grC i 45 minutter.
Da brødene var ferdig stekt og prøvesmakt var det tid for handletur og is.
Hjemme hos oss har vi et begrep som heter "restaurant". Det vil si at vi dekker bord med hvit duk, dekketallerkener, sølvbestikk, setter blomster og lys på bordet og serverer middag med tre retter.
I dag var dagen for en slik "restaurant" og alle tre retter på dagens meny skulle tilberedes på grillen.
Meny:
Forrett - Brushetta
Grillet loff med grillet paprika, grønne urter, chiliolje og parmesan.
Hovedrett - Hest med solbærsaus
Grillet hestekjøtt på en seng av grillete grønsaker og poteter med solbærsaus.
Dessert - Marmorkake med friske bær
Grillet marmorkake med ostekrem og friske bær.
En anretning for de som spiser alt, og en anretning for de som liker kake, krem og bær hver for seg.
Og da alle var gode og mette i hver sine mager, var det tid for å rydde vekk grillen
og si takk for en fantastisk dag til en fantastisk familie.
Og takk for mange koselige hilsener og meldinger fra venner og kjente gjennom hele dagen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar