Marmorkake:
200 g usaltet smør
2 1/2 dl sukker
2 ts vaniljesukker
3 egg
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 dl kremfløte
2 ss kakao
Rør sammen sukker, vaniljesukker og smør.
Tilsett eggene, ett og ett om gangen og rør godt mellom hvert egg.
Bland bakepulveret i melet, og rør inn mel og fløte vekselvis i smørblandingen.
Hell 1/3 av kakerøren i en annen skål og bland inn kakaoen i denne.
Smør en brødform godt med smør og strø med mel.
Fordel de to kakerørene lagvis i formen. Den lyse kakerøren skal både være nederst og øverst.
Marmorer med en gaffel som føres i sirkler fra bunn til topp, men ikke for mye.
Kaken stekes på nederste rille i ovnen på 175 gr. C. i ca. 1 time.
Grillet Marmorkake med friske bær:
4 skiver marmorkake
200 g kremost naturell
2 dl kremfløte
4 ss brunt sukker
frøene fra 1 vaniljestang
200 g friske bær
Grill marmorkaken raskt på begge sider på direkte varme slik at kaken får fine grillstriper.
Bland kremosten med fløte, brunt sukker og vaniljefrøene til en kremkonsistens.
Server marmorkaken med ostekremen og friske bær.
