1 rød paprika
1 liten slangeagurk
4 reddiker
1 gulrot
1 liten rødløk
100 g sukkererter
Frisk koriander og noen mynteblader
Dressing:
Saften fra 1/2 sitron
1 klype salt
1 ss brunt sukker
1 ts revet frisk ingefær
1/2 rød chili, renset for frø og finhakket
2 ss peanøttolje
Hakket frisk koriander
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen.
Rens og skjær alle grønnsakene i tynne strimler (unngå å bruke den bløte kjernen på agurken da den gir fra seg mye væske). Reddikene skjæres i tynne skiver. Bland sammen grønnsakene og dressing.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar